runello di Montalcino is zeker een van de bekendste en meest gewaardeerde wijnen ter wereld. Het is een langgerijpte rode kleur met buitengewone elegantie en concentratie. Het heeft brede en etherische aroma's met tonen van bessen, zwarte kersen en vanille.
Productiegebied : Montalcino
Druiven: 100% Sangiovese
Bodem : Medium textuur met opmerkelijke aanwezigheid van skelet.
Hoogte : 300 m boven zeeniveau
Oogst : van 20 september tot half oktober
Vinificatie : De ontsteelde en geperste druiven worden gefermenteerd. Het contact tussen de huid en de most duurt ongeveer 30 dagen. De afgetapte wijn wordt bewaard in tanks in gematigde ruimtes om de malolactische gisting te bevorderen.
Rijping : tot 36 maanden in Slavonische eikenhouten vaten en een deel in Franse eikenhouten barriques.
Verfijning van de fles : tot 8 maanden vóór het op de markt brengen.
Proefnotities : Helder robijnrood, met veroudering neigend naar granaat. Boeket van kersen, pruimen en specerijen. Volle body, met l