Onze familiewijngaard beslaat een oppervlakte van 22 hectare in de gemeenten Sablet, Séguret en Gigondas in de Vaucluse (84).

We verbouwen de karakteristieke druivensoorten van de regio (grenache, syrah, mourvèdre, carignan, grenache blanc, clairette, bourboulenc) met respect voor de tradities en methoden van voorouders.
Dit land is generaties lang hard gewonnen, we cultiveren het met passie en betreden het met vreugde, het voedt de dorst naar onze diepe natuur. De ziel van moeder aarde, de 'pachamama', is heilig, het is onze plicht ervan te houden, haar te respecteren en te bewaren. We streven naar bescheidenheid en nederigheid. Jean-Pierre le papi, Jérôme le fils en Loïc le petit fils nodigen je uit voor een smaakreis ...

 

 

Van mijn kant (de kleinzoon) heb ik, voor zover ik me kan herinneren, ervoor gekozen om dit werk te doen dat vooral een passie is sinds de leeftijd van 11 jaar. Dus besloot ik om een ​​professionele BAC en een BTS in wijnbouw-oenologie (2009-2014) te studeren, waarbij ik stage liep in verschillende wijngaarden zoals Domaine Bertrand Stehelin in Gigondas, Domaine Santa-Duc in Gigondas en het Maison Alain Paret over de benamingen van St. Joseph en Condrieu. Al deze ervaringen waren voor mij een bron van informatie die mij in staat stelde om op een heel brede manier mijn geest te openen over het beroep van wijnboer, wijnmaker, maar ook van commercie.  

 Vervolgens besloot ik om aan de andere kant van de aarde in Nieuw-Zeeland (2015) gedurende een periode van zes maanden in de Waipara Valley-regio (60 km ten noorden van Christchurch) nieuwe horizonten te gaan bekijken. Ik leer nieuwe en zeer lonende werkwijzen, met een andere mentaliteit, een andere visie op het vak, waardoor ik de schoonheid van de wereld kon ontdekken.

 

Het hoogtepunt van deze reis was in september 2015 de geboorte van onze eerste wijnbereiding in de familiegeschiedenis.

We beginnen met het vinificeren van onze Gigondas 2015 met een wijnmaker-vriend van Gigondas en dan komt de 2016 vintage.

In 2017 hebben we besloten om ons opslaggebouw om te vormen tot een wijnkelder.

De vinificatie gaat door maar neemt tot nu toe een veel grotere omvang in beslag tot de helft van onze totale productie. De andere helft wordt naar de coöperatieve kelder gebracht.

Domaine les Sibu - Gigondas

€25.00Prijs
Land
Regio
Soort
Druivensoort

    CONTACT

    Tel: +31 683172704

    Email: hvdd@worldwidewine.nl

    Buitenveer 6&8

    1381AD WEESP

    THE NETHERLANDS

    Winkel adres (DE WIJNOUTLET)

    Nieuwstad 18 - 20 Weesp

    MAIL

    © 2017 WORLDWIDEWINE