Verdomme... zonder twijfel.
Vind je bestemming in de astrale tekening. Jaar na jaar, altijd anders, bij elke slok onderscheidt hij zich door de harmonie van de textuur, de beslissende en aanhoudende ruggengraat, de krachtige en goed afgestemde zuurgraad.
Alleen van Teroldego-druiven van wijnstokken uit het oorspronkelijke gebied, opgekweekt met traditionele Trentino dubbele pergola's
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 65 jaar
Grondgebied: Piana Rotaliana - gemeente Mezzolombardo - Trentino
Bodem: dolomiet - kalkhoudend, alluviaal
Suiker: droog
Oogst: met de hand; eind september - begin oktober
Landbouw: gecertificeerd biologisch (ICEA-controleorgaan)
De vinificatie is in staal, de veroudering in eiken en kastanje zouden we graag minstens 36 maanden willen en een jaar rust op de fles zou het minimum zijn, maar de vintage en onze kleine boerderijruimtes laten het niet altijd toe.